慢性肠炎患者在选择益生菌时，应仔细考虑多个因素，以确保所选益生菌既安全又有效。以下是一些关键因素：

1. 益生菌的种类：市场上有多种益生菌，包括乳酸杆菌、双歧杆菌等。不同类型的益生菌可能对慢性肠炎有不同的效果。例如，某些类型的益生菌可能更适合改善肠道菌群，而其他类型可能更擅长缓解炎症。慢性肠炎患者应选择那些有科学研究支持、对改善肠道健康有明确效果的特定菌株。

2. 菌株的活性：益生菌的活性是其发挥作用的关键。在选择益生菌时，应选择那些在保质期内能够保持活性的产品。活性益生菌的数量通常以菌落形成单位（CFU）来表示，一般来说，10亿至100亿CFU是一个较为理想的范围。

3. 产品的稳定性：益生菌产品在存储和运输过程中可能会受到温度和其他因素的影响。选择那些包装稳定、能够保护益生菌免受外界环境影响的品牌。

4. 安全性：对于慢性肠炎患者来说，选择安全性高的益生菌产品至关重要。一些益生菌产品可能含有过敏原或其他不适用于特定人群的成分。因此，在选择益生菌产品时，应仔细阅读成分标签，避免过敏和其他不良反应。

5. 剂型和服用方便性：益生菌有多种剂型，包括胶囊、粉剂、液体等。慢性肠炎患者应根据自己的喜好和需求选择合适的剂型。例如，一些患者可能对吞咽胶囊有困难，而粉剂或液体形式可能更适合他们。

6. 生产质量：选择由信誉良好的制造商生产的益生菌产品，确保产品质量和安全性。查看是否有第三方认证，如国际药品认证合作组织（PIC/S）GMP认证，以确保产品符合国际质量标准。

7. 科学研究支持：选择那些有科学研究支持其安全性和有效性的益生菌产品。科学研究可以帮助慢性肠炎患者了解哪些益生菌菌株最适合他们的状况，以及预期的效果。

8. 医生的建议：在选择益生菌时，慢性肠炎患者应咨询医生的意见。医生可以根据患者的具体健康状况提供个性化建议，帮助患者选择最合适的益生菌产品。

慢性肠炎患者在选择益生菌时，应综合考虑以上因素，以确保所选产品能够满足他们的健康需求。此外，益生菌的摄入应作为整体健康管理的一部分，与均衡饮食、适量运动和其他健康习惯相结合，以达到最佳的健康效果。