糖尿病是一种慢性疾病，患者需要在日常生活中特别注意自己的饮食习惯，以控制血糖水平。当外出就餐时，遵守以下几项原则可以帮助糖尿病患者保持健康的饮食计划：

1. 提前计划：在出门前，先了解餐厅的菜单，这样你可以做出明智的选择。选择那些有清晰标注卡路里和营养成分的食物更为理想。

2. 平衡膳食：无论是在家里还是在餐馆吃饭，都要确保每餐包含适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪。这有助于稳定血糖水平，避免波动过大。

3. 控制碳水摄入：糖尿病患者应该限制精制糖和高GI（血糖指数）食物的摄入。可以选择全谷物食品如糙米、全麦面包等作为主食，它们含有更多的纤维且升糖速度较慢。

4. 增加蔬菜：多吃各种颜色的新鲜蔬菜可以提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，而且热量低，对血糖的影响也较小。尽量让每一顿饭都包括大量的蔬菜。

5. 适量蛋白：选择瘦肉、鱼或豆制品作为蛋白质来源，避免过多的加工肉类和高脂肪的鱼类。如果可能，选择烤、煮或蒸的方法烹饪，而不是油炸。

6. 减少油脂：避免食用过多的高脂食物，比如油腻的沙拉酱、油炸食品以及多油的调味料。使用橄榄油或其他植物油代替动物脂肪和氢化油。

7. 避免含糖饮料：甜味饮品通常含有大量添加糖，这对糖尿病患者来说是非常不利的。最好选择无糖或者代糖的无热量的饮料，比如水、茶或者苏打水。

8. 分餐技巧：如果你不确定菜品的份量是否合适，可以考虑与同伴分享一道菜，这样可以更好地控制总体的热量摄入。

9. 咨询服务：许多餐厅现在都有专门的“健康菜单”选项，或者可以为糖尿病患者定制合适的饭菜。不要犹豫去询问服务员是否有这样的特殊安排。

10. 自我监控：随身携带血糖监测工具，以便在用餐后能够及时检查血糖水平。如果发现血糖异常升高，下次外出就餐时要调整你的饮食策略。

通过这些方法，糖尿病患者可以在外出就餐时仍然坚持良好的饮食习惯，同时享受美食带来的乐趣。记住，每个人的身体状况都是独特的，因此在与医生讨论的基础上制定个性化的饮食计划非常重要。