糖尿病是一种慢性疾病，其特点是血糖水平过高，主要原因是由于胰岛素分泌不足或身体对胰岛素的敏感度下降，导致葡萄糖在血液中的积聚。为了控制好血糖水平，糖尿病患者在饮食上需特别注意，包括选择合适的食物种类和分量。其中，水果的选择尤为重要，因为它们富含营养和纤维，但同时也含有天然糖分，因此需要谨慎选择。

糖尿病患者在选择水果时，应考虑以下几个因素：

1. 血糖指数（GI）：GI是指特定食物与参考食品（通常是葡萄糖）相比升高血糖的速度和能力。低GI的食物通常消化吸收较慢，血糖上升较为平稳。糖尿病患者应该优先选择低GI的水果，以避免血糖的快速波动。

2. 含糖量：尽管水果中的糖分主要是天然果糖，但过多的摄入仍然会导致血糖上升。因此，糖尿病患者在选择水果时要考虑到它们的含糖量，尽量选择含糖量较低的水果。

3. 膳食纤维含量：膳食纤维可以减缓碳水化合物的消化速度，有助于稳定血糖水平。糖尿病患者可以选择富含膳食纤维的水果，这样可以更长时间地保持饱腹感，并且有助于控制血糖。

4. 个体差异：不同的人对同一种水果的反应可能不同，这与个人的遗传、药物治疗和生活方式等因素有关。因此，糖尿病患者在尝试新水果之前最好先咨询医生或营养师的意见。

以下是一些适合糖尿病患者食用的水果及其选择原因：

苹果: 苹果的GI值相对较低，约为36，且含有丰富的膳食纤维，能够帮助控制血糖水平。此外，苹果还含有多种维生素和矿物质，对人体有好处。

蓝莓: 蓝莓的GI值为53，虽然不是非常低，但其抗氧化剂含量非常高，有助于预防糖尿病并发症的发生。蓝莓还含有花青素，被认为具有降血压的作用，这对糖尿病患者有益。

樱桃: 樱桃的GI值仅为22，属于极低GI水果。同时，它也含有丰富的维生素C和抗炎物质，对糖尿病患者有益。研究表明，樱桃汁可以帮助降低空腹血糖水平和改善胰岛素抵抗。

柚子: 柚子的GI值也很低，约为30左右。它含有丰富的维生素C和大量的水分，口感酸甜，适合于糖尿病患者食用。柚子还被发现有助于调节血糖和血脂水平。

李子: 李子的GI值大约为24，也是低GI水果之一。李子含有丰富的钙质和铁质，这对于糖尿病患者维持骨骼健康和防止贫血很重要。

草莓: 草莓的GI值只有40左右，但是它的含糖量较低，而且富含抗氧化剂和维生素C，对糖尿病患者来说是一个不错的零食选择。

综上所述，糖尿病患者在选择水果时应遵循以下原则： - 选择低GI和高含量的水果； - 根据自己的口味偏好和身体状况来选择合适的水果； - 在两餐之间或者作为小点心吃水果，这样不会影响正餐时的血糖水平； - 每次吃水果前最好监测血糖水平，以便了解自己对各种水果的反应。