在帮助血糖控制不佳的糖尿病患者挑选适宜的饮食餐具时，有几个关键点需要考虑。首先，我们要了解糖尿病的特点以及它对患者生活的影响。糖尿病是一种慢性疾病，其中最常见的一种类型，其主要特征是血糖水平过高，胰岛素分泌不足或身体无法有效利用胰岛素。为了更好地管理糖尿病，选择合适的餐具可以起到辅助作用。

1. 小型化餐具：使用较小的盘子和碗可以帮助糖尿病患者减少食物摄入量，从而有助于控制体重和血糖水平。较小尺寸的餐具有助于形成小份量的心理暗示，避免过度进食。

2. 颜色鲜明的餐具：选用颜色鲜明的餐具（如白色或其他浅色）可以帮助糖尿病患者更清晰地看到食物的颜色变化，更容易区分不同类型的食物，这对于控制食量和营养平衡非常重要。

3. 刻度清晰的餐具：一些餐具上带有刻度线，这可以帮助糖尿病患者精确控制每种食物的份量，确保碳水化合物和其他营养素的摄入符合医生的建议。

4. 材质的选择：不锈钢或耐热塑料等易清洗且不易破损的餐具更为适合糖尿病患者，因为它们更加易于清洁和消毒，减少了细菌滋生和交叉污染的风险。

5. 多功能餐具：某些设计巧妙的餐具可能具有多种功能，比如分隔式餐盘，可以将不同的食物分开，方便患者按照医生建议的比例搭配食物；或者有测量杯功能的杯子，可以帮助患者准确计算液体的摄入量。

6. 便携式餐具：对于经常外出就餐的患者，可以选择轻便、易携带的餐具套装，这样即使在餐馆也能根据自己的需求来调整食物份量。

7. 教育与指导：在为糖尿病患者提供餐具的同时，还需要对他们进行相关教育和指导，教会他们如何正确使用这些工具，以及如何在日常饮食中合理分配食物，以达到最佳的血糖控制效果。

综上所述，通过合理的餐具选择和使用，可以在很大程度上帮助糖尿病患者更好地控制血糖水平，维持健康的饮食习惯和生活方式。然而，需要注意的是，餐具只是辅助手段，最重要的仍然是患者的自我管理和医疗专业人士的定期监测及指导。